18.04.2020 Kamila Metzová
Domácí mléčný řez je atraktivní dezert či svačina pro malé, střední i dospělé.🙂 Tentokrát si posvítíme na to, jak ho jednoduše vyrobit úplně bez mouky.👍
Tento recept nemá žádnou "jedinou správnou" variantu. Správná varianta je totiž ta, která splňuje vaše chuťové a nutriční požadavky.
Někdo chce více náplně, někdo zase méně cukru. Někomu vyhovuje nízkotučná tvarohová varianta, jiný zase preferuje sladší smetanovou chuť. Pojďte tedy zkusit, co vyhraje u vás...🙂
Tradičně se do korpusu přidává menší množství mouky. Přesně jako v tomto receptu na domácí mléčný řez.
Je ale dobré vědět, že to jde i bez mouky. Našlehané bílky zajistí mechový korpus, na který už jen stačí natřít správnou náplň. 🙂
Na korpus
**Na náplň **
Varianta náplně 1 - klasická
Varianta náplně 2 - proteinová
Mléčný řez bez mouky zaujme. Nejen na pohled, ale také "domácí" a atraktivní chutí.
<p>Kakaové těsto a vyšlehané bílky. Teď už vše jen zlehka propojit.</p>
<p>Kakaové těsto vyleju na plech vyložený pečícím papírem.</p>
<p>Tvarohový krém. Receptur je hodně. Od nízkotučných tvarohových "fit variant" až po klasickou kombinaci šlehačka, tvaroh, máslo...</p>
<p>Korpus peču na 185 stupňů asi 10 minut. Vyklopím ho pak na desku a nechám chvíli zchladnout. Pak opatrně stáhnu pečící papír a překrojím na půl. Na jednu polovinu namažu krém a přiklopím. Dám vychladit.</p>
<p>Žádná suchotina! Mléčný řez z kvalitních surovin, který je extra šťavnatý. Verze bez mouky rozhodně prošla! 👍</p>