Květák je nenápadná surovina, se kterou se dá v kuchyni dokázat mnohem víc než je známá klasika v trojobalu. Skvěle zasytí, je lehký a přitom plný živin. A není třeba ho pokaždé předvařovat! Zkuste ho tentokrát do směsi na placičky zakomponovat syrový a překvapí vás, jak to funguje.

Mám ráda jídla, kde se potkává více textur i chutí a každé sousto je trochu jiné. Batáty, křupavé cizrnové kuličky a svěží coleslaw – kombinace, která na talíři působí hravě a barevně. Všude čteme, že bychom měli do jídelníčku zapojit více zeleniny a vlákniny. A takhle to může vypadat v praxi. Tohle jídlo je důkazem, že i bez masa můžete vytvořit syté, plnohodnotné a pestré jídlo., které vás nebude nudit.

Španělská tortilla de patatas je důkaz, že skvělé jídlo může vzniknout z pár úplně obyčejných surovin jako brambory, vejce, cibule a olivový olej – nic víc není potřeba. Tajemství perfektního výsledku je v pomalu konfitovaných bramborách, díky nimž má omeleta typickou chuť a vláčnost. Bramborová omeleta je skvělá teplá i studená, třeba jako chuťovka „tapas“.

Krémové risotto s parmezánem a orestovanými žampiony patří mezi klasiku italské kuchyně. Tady máte jeho časově nenáročnou a moderní verzi, kdy jsem risotto připravila pomocí multifunkčního hrnce…Výsledek je skvělý!

Tato zeleninová polévka patří u nás doma mezi jedny z nejoblíbenějších. Je symbolem italské domácí kuchyně. Je dostatečně sytá, protože se do ní přidávají i bílé fazole a drobné těstoviny…Skvěle tedy poslouží i jako hlavní jídlo.

Výživný salát plný barev, chuti a vlákniny. V hlavní roli růžičky květáku, které jsou atraktivně ochucené a do křupava upečené v troubě. Čerstvá zelenina je kromě květáku doplněná o upečenou cizrnu, která zajistí sytost. Domácí ranch dressing s podmáslím vše zvláční a propojí.

Pita plná chuti s „nemasovými“ kuličkami. Inspirujte se a zapojte do jídelníčku luštěniny…atraktivně. Když kuličky správně ochutíte, je vyhráno…

Červená řepa je úžasná zelenina, která může zazářit a nadchnout i ty, kteří by si o řepu jinak ani kolo neopřeli. Stačí ji atraktivně „uchopit“ a dobře ochutit…

Jídlo jako ušité pro dýňovou sezónu. Tyto noky vás překvapí jednoduchostí přípravy. Základem omáčky je pečená dýně, která zajistí jak pozoruhodnou barvu díky betakarotenu, tak přirozenou hustotu a krémovost omáčky.

Obalovaný smažený květák je česká klasika, kterou většina z nás zná už od dětství a málokdo si nechá sáhnout na jeho tradiční pojetí. Tedy trojobal – mouka, vejce, strouhanka. Stojí za to dát šanci i dalším způsobům přípravy, které přináší i výhody.

Nadýchané výživné lívance, které vás zaujmou nejen nutričním složením, ale i šťavnatostí a barvou. Jsou univerzální. Dají se jíst na slano i na sladko, teplé i studené…

Zabořte lžíci do voňavé husté cibulačky s křupavou opečenou bagetkou a horkým rozpečeným sýrem…Potřebujete jen pár ingrediencí a výsledek je úžasný. Když přežijete tu chvilku práce s krájením a restováním cibule, všechno ostatní už je za chviličku…

Odlehčená vege verze špekových knedlíků se zelím. Vyzkoušejte zelí udělat z červené řepy a do knedlíčků zakomponujte tofu. Toto jídlo překvapí svojí chutí i sytostí. Červené víno řepu perfektně vyladí a dodá jí hloubku.

Přírodní tofu má tu výhodu, že ho můžete dochutit podle svého. Vyzkoušejte ho promíchat s rajčatovým pestem a budete překvapeni, jak je pomazánka jednoduchá, rychlá, výborná…

Vydatná smetanová polévka, jejíž základ tvoří velké bílé fazole. Vychází z tradiční staročeské kuchyně. Sytá, hřejivá, lehce do kysela díky zakysané smetaně.

Dokonalý předkrm nebo lehká večeře téměř bez práce. Prověřená kombinace tradičního italského sýra, grilovaných rajčat, bazalky a opečené bagetky. Uvnitř burraty je návyková krémová náplň. S kvalitním olivovým olejem a sklenkou vína dokonalost.

Oblíbené tradiční jídlo rakouské kuchyně, které stojí jen na několika ingrediencích. Kombinace kvalitních fleků, orestované cibulky a dobře ochuceného zelí je osvědčená. V Tyrolsku zelí podlévají bílým vínem, které mu dodá typický šmrnc.

Tento teplý salát je dokonalou kombinací chutí. Křehké listy polníčku obalené domácím balsamikovým dresinkem s kousky sýra, který je na povrchu křupavý a uvnitř krémový.
Krásné jídlo pro speciální příležitost i zdravá večeře.

Tyto barevné sýrové pralinky rozzáří každý stůl. Jsou jemné, krémové a decentně doplněné o další chutě v podobě posypek. Jejich příprava je snadná, žádné nepříjemné patlání…Tuto chuťovku ocení hosté, kteří nechtějí nebo nemohou jíst pečivo. Zapojte fantazii a udělejte talíř co nejbarevnější.

Rychlé a atraktivní jídlo plné chuti i živin. Osvědčené rýžové těstoviny, tempeh, křupavé zelené fazolky v rychlé krémové omáčce z rostlinné smetany. Jemné kari koření dodá těmto těstovinám šmrnc i super barvičku.

Jedna z osvědčených verzí bezmasých karbanátků. Jsou výrazné a šťavnaté. Správně dochucené a atraktivně osmažené mají šmrnc. Křupavá panko strouhanka jim dodá extra křupavost. Podávané se šťouchanými bramborami a zlatavou orestovanou cibulkou jsou báječné.

Šťavnatá cuketa s výraznou vláčnou náplní nadchne každého, kdo si rád připravuje tempeh. Vydlabané lodičky z menších cuket jsou jako stvořené k tomu, aby se naplnily. Vynikající s kuskusovým salátem plným barevné zeleniny. Pestré jídlo, které je snadné na přípravu.

Rychlá polévka z levných a dostupných ingrediencí. Do 20 minut na stole. Vejce jsou spolu s krupicí krátce zapražená. Díky tomu v ní neplavou rozkvrdlané cucky vajec, které někomu nevyhovují. Díky pohankové krupici je polévka bezlepková.

Jak udělat šopský salát skvělé autentické chuti? Je třeba připravit tu nejlepší zálivku. Ta dodá kouskům zeleniny originální chuť. S pravým balkánským sýrem nemá tento salát chybu.