Gorolská pomazánka z bílé ředkve – rychlá a zdravá svačina

Bílou ředkev kupuji ráda. Nevyhovuje mi ale chroupat ji syrovou “jen tak”. Buď ji nakrájím na hranolky a opeču na grilovací pánvi jako přílohu, nebo ji nastrouhám a připravím pomazánku. Nejraději mám tuto jednoduchou “gorolskou”.

Ingredience

• 200 g na hrubo nastrouhané bílé ředkve
• 160 g žervé nebo přírodního smetanového sýra
• 2 lžičky koření do pomazánek Gorolská směs
• Sůl
• Citronová šťáva
• Jarní cibulka na ozdobu

Postup

1. Ředkev nastrouhám na hrubo. Trochu ji osolím a nechám na sítku pustit vodu. Důkladně ji několikrát promačkám rukou tak, aby se co nejvíce zbavila vody.
2. Ředkev smíchám se žervé, Gorolskou směsí a dochutím solí a citronovou šťávou. Nechám chvíli odležet, aby bylinky změkly a chutě se propojily.
3. Mažu na chleba, bagetku nebo různé křupavé chlebíky a ozdobím jarní cibulkou. Hotovo!

 TIP č. 1

Někdy pomazánku používám i jako zajímavé občerstvení a mažu ji na jednohubky. V tom případě do ní dávám ještě na jemno nastrouhaný sýr, který ji ještě více zhutní. Každou jednohubku pak ozdobím nasekanou pažitkou.

 TIP č. 2

V tomto receptu jsem poprvé pomazánku dochutila moderní originální směsí koření s názvem Gorolská směs, která je primárně určená k dochucení pomazánek, dresinků a bylinkového másla. Skvěle sedí také na rybách nebo v kuskusu. Takže taková moderní šmrncovní “dochucovačka”, kterou se vyplatí mít v zásobě.