Domácí koka sušenky

Osobní zkušeností jsem se dobrala této receptury, která vyhovuje. Množství jsem uzpůsobila jednomu plechu. Pokud tedy sušenek chcete více, stačí množství zdvojnásobit.

 Ingredience

• 90 g hladké mouky ( dala jsem jemně mletou bio špaldovou mouku)
• 60 g jemně mletého kokosu (strouhaný kokos jsem ještě v robotu rozemlela na jemno)
• 1 žloutek
• 100 g másla
• 60 g jemného přírodního cukru (ideální je ten tmavší s vyšším obsahem melasy)
• 30 g kakaa
• Špetka soli

 Postup

1. Všechny ingredience zpracuji v kompaktní těsto. I kdyby to nejdřív vypadalo “suše”, chce to chvíli vyčkat a mačkat a vznikne krásně vláčný bochánek.
2. Těsto nechám ideálně odležet alespoň půl hodiny v lednici. Pokud je to nutné, dá se s těstem pracovat ihned. Z těsta odebírám malé kousky a tvořím dlaní malé kuličky. Ty pokládám na plech vyložený pečícím papírem.
3. Každou kuličku zmáčknu vidličkou a budoucí sušenku opatrně z vidličky stáhnu, pokud se tam příliš zaboří.
4. Peču asi 14 až 15 minut na 190 stupňů.

> 🐭Mezi oblíbené sušenky patří také tyto domácí ovesné sušenky.

Ať se povedou! 🙂