Flavonoidy jsou velmi rozsáhlou skupinou rostlinných fenolů. V současné době je známo více než 4 000 flavonoidních látek a stále jsou objevovány další. Flavonoidy jsou důležitou součástí antioxidačního systému, a likvidují volné kyslíkové radikály. Ukazuje se, že přírodní flavonoidy mohou účinně působit v prevenci mnoha chorob, jako je ateroskleróza či kardiovaskulární onemocnění. Příjem potravin s vyšším obsahem flavonoidů by mohl při léčbě těchto chorob napomáhat. Dominantní flavonoid ve výživě člověka je flavonol kvercetin, který se nachází ve vysokých koncentracích v běžně konzumovaných potravinách jako je cibule, jablka, červené víno, zelený čaj aj. Chcete být zdraví a konzumovat dostatek flavonoidů? Jezte dostatek rostlinné stravy …