Květák je nenápadná surovina, se kterou se dá v kuchyni dokázat mnohem víc než je známá klasika v trojobalu. Skvěle zasytí, je lehký a přitom plný živin. A není třeba ho pokaždé předvařovat! Zkuste ho tentokrát do směsi na placičky zakomponovat syrový a překvapí vás, jak to funguje.

Shakshuka je tradiční jídlo blízkovýchodní kuchyně. Stačí pár ingrediencí a máte jídlo, ke kterému se budete chtít vracet. Základ tvoří rajčata paprika, cibule a vejce. Vše dochucené kořením pro autentičnost. Perfektní na snídani, brunch i rychlý oběd. Můžete doplnit balkánským sýrem a kousek pečiva, které si můžete namáčet do omáčky.

Špagety carbonara patří mezi největší klasiky italské kuchyně, přesto se jejich podoba v restauracích často vzdaluje originálu. Pravá carbonara je přitom jednoduchá, lehká a bez smetany. Základ jídla stojí na kvalitních surovinách jako žloutky, ovčí sýr pecorino a uzenina guanciale. V této verzi ji s respektem k tradici lehce odlehčíme a doplníme o pórek, který dodá jídlu svěžest i porci zeleniny navídc.,.

Známý americký Green Goddess salát je jeden z těch, ke kterým se člověk vrací . Jednoduchý,svěží a přitom sytý a výrazný. Kombinace římského salátu, okurky a avokáda s krémovým bylinkovým dresinkem vytváří atraktivní kombinaci, která funguje. Pokud hledáte další inspiraci, jak zakomponovat do jídelníčku zeleninu, tenhle recept stojí za vyzkoušení.

Velikonoční nádivka trochu jinak. Zkuste hmotu na nádivku upéct jako muffiny. Je to praktické a na pohled atraktivní . Skvěle se hodí na slavnostní velikonoční stůl i jako výslužka pro koledníky. Muffiny můžete snadno připravit i v celozrnné či bezlepkové verzi. Jsou vláčné, voňavé a chutnají výborně teplé i studené.

Krémové zeleninové polévky patří u nás doma k oblíbeným jídlům a dělám je několikrát týdně. Jsou jednoduché na přípravu a skvěle fungují jako nenápadný způsob, jak do jídelníčku dostat víc zeleniny. V tomto článku sdílím principy, které se mi osvědčily – od kombinování chutí až po to, jak docílit polévky, která bude na talíři vypadat atraktivně. Stačí pár základních vychytávek a výsledek vás bude bavit.