1. Jako první vemte velký kelímek bílého jogurtu, vyklopte ho do sítka vyloženého nějakou jemnou látkou a nechte odkapat. Z jogurtu se pomalu začne uvolňovat syrovátka, až vám na sítku zůstane pevná hmota podobná krémovému sýru.
2. Uvařte vejce na tvrdo, nechte je vychladnout, oloupejte a nasekejte na malé kostičky.
3. Na pár kapkách oleje nebo Ghí krátce orestujte na jemno nastrouhanou mrkev. Cílem je, aby se z ní odpařila voda. Nechte ji vychladnout.
4. Do mísy dejte vejce, mrkev, jogurtovou hmotu, na jemno nasekanou lahůdkovou cibulku, 2 lžíce olivového oleje, hořčici a dle chuti sůl a pepř. Chuť můžete doladit ještě citronovou šťávou nebo Srirachou. Když je sezóna, do pomazánky je výborná i řeřicha.

Dejte mi vědět, jak jste si tuto pomazánku dochutili vy…🙂

Kamila