Tato květáková polévka je u nás sázkou na jistotu. Kombinace květáku, jáhlových vloček a žloutku zajistí příjemnou chuť. Já ji vždy dělám hustší. Nestéká hned ze lžíce, zvládnou ji tedy jíst samy i malé děti, které se teprve učí :-)

Budete potřebovat

2 porce

• 3-4 růžičky květáku
• asi 3 lžíce jáhlových vloček
• 1 žloutek
• Zeleninový vývar (nebo voda)

Postup

1. Růžičky květáku zalijte domácím zeleninovým vývarem tak, aby byl ponořený. Vody dejte raději méně, doředit na konci můžete vždy...
2. Přiveďte k varu a zasypte 3 lžícemi jáhlových vloček.
3. Povařte do změknutí květáku, max. 10 minut
4. Přidejte žloutek, rozmixujte do hladka a ještě provařte.

TIPY

• Polévku dochuťte podle věku dítěte. Do 1 roka nesolte. I když polévku necháte "jen tak", bude mít výbornou chuť sama o sobě.

• Podobně můžete postupovat i s klasickými jáhlami. Ty ale potřebují delší dobu varu než vločky.

• Do krémových květákových polévek se často přidává smetana na zjemnění (starším dětem). Uvidíte ale, že to nebude nutné. Díky jáhlovým vločkám a žloutku bude polévka dokonale krémová ...