Výborný a rychlý recept, který nechá vyniknout dvěma ingrediencím, které mám doma téměř vždy - listový špenát a sýr cottage.
Budete potřebovat
- Oblíbené bezvaječné těstoviny (penne, fusilli)
- Listový špenát (čerstvý nebo mražený, opravdu listy,množství dle chuti)
- Na sýrovou omáčku - smetanu a tvrdý sýr výraznější chuti, může být více druhů
- Cottage sýr
- Na dochucení omáčky - stačí trocha soli (ne pro malé děti), případně česnek, muškátový oříšek, čerstvou petrželku
Postup
- Uvařte si těstoviny "na skus". Budete je promíchávat se špenátem a omáčkou, tak aby se nerozpadly. Nejvděčnější z tohoto pohledu jsou trubky :)
- Špenátové listy krátce poduste nebo jen spařte.
- Sýrovou omáčku vyrobíte jednoduše tak, že rozpustíte ve smetaně sýr a dochutíte podle toho, pro koho jídlo děláte. Pro dospělé se výborně hodí pepř i česnek. Můžete přidat i na jemno nasekanou petrželku. Těstoviny nemusí v omáčce plavat, stačí, že jsou jen lehce obalené.
- Teplé těstoviny důkladně promíchejte se sýrovou omáčkou a špenátem.
- Úplně nakonec vmíchejte hrudkovitý sýr cottage. Jídlo tím získá nejen bílkoviny, ale i zajímavou chuť i vzhled :)
Zkoušela jsem jak s česnekem, tak bez, obě varianty prošly :-)
