Směs na topinky z hlívy ústřičné

Ingredience (1 miska směsi)

• 200 g hlívy ústřičné (čistá hmota bez odřezků)
• 120 g menší cukety
• 100 g přírodního tofu
• 1 cibule
• Olivový olej
• Na dochucení sůl, pepř, drcený kmín, 1 lžíce lahůdkového droždí, může být česnek

 Postup

1. Všechny ingredience si postupně nasekám v malém robotu na drobno. Pokud bych robot neměla, tak bych hlívu nasekala na drobno, tofu a cuketu bych nastrouhala…
2. Na olivovém oleji orestuji do zlatova na drobno nakrájenou cibuli, pak přidám hlívu a restuji, ochutím pepřem, kmínem. Přidám cuketu a zase pár minut restuji. Kdo chce, může teď přidat i česnek. Osolím, vmíchám tofu a krátce ještě prohřeji a důkladně promíchám. Na závěr přidám asi lžíci lahůdkového droždí.
3. Pokud bych směs chtěla ještě více zvláčnit, aby dobře držela na topinkách, kápnu do ní ještě trochu olivového oleje.
4. Na sucho opeču topinky, nanesu na ně vychladlou směs a posypu bylinkami. Hotovo!

 TIP

Pokud chcete topinek připravit více a nestepovat u topinkovače, je možné je připravit v troubě.👍

> ☝️Mojí oblíbenou směsí na topinky je také topinková směs z fazolí adzuki.I bez masa je tolik možností! 🐭

Ať se vám to povede! 🙂