“Tataráček” z červené řepy
Cílem tohoto receptu je ukázat, že i červená řepa může být fakt super chuťovka. V tomto receptu vám chci také ukázat, že je dobré znát rozdíly mezi octy a používat je správně...Nepoužívejte na vaření a dochucování ocet, který je určený na nakládání a zavařování zeleniny...Vše má svá pravidla...
- Bez lepku, Bez masa, Chuťovky, Zdravé pomazánky
- Kamila Metzová
- No Comments
- střední
- 30 min
Červená řepa je úžasná zelenina, která může zazářit a nadchnout i ty, kteří by si o řepu jinak ani kolo neopřeli. Stačí ji atraktivně "uchopit" a dobře ochutit...
Počet porci: 4
Ingredience
- 3 červené řepy (uvařené nebo lépe upečené)
- 1 brambora uvařená ve slupce
- 3 lžíce olivový olej
- 2 lžíce Balzamikový ocet Bzenecký
- 1 Červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky Rajčatová pasta (kvalitní protlak)
- 1 lžička Hořčice
- 1 lžička Uzená paprika koření
- 1 lžíce Sojová omáčka
- Sůl
- Pepř
Postup
1 krok
Jako první červenou řepu předem uvařte, nebo lépe však upečte celou v troubě. Ať už budete řepu vařit nebo péct, předem ji neloupejte. Pokud byste však hledali rychlé řešení, můžete použít i předvařenou oloupanou řepu, která se dá běžně koupit vakuovaná v obchodech…
2 krok
Řepu nastrouhejte na jemno, uvařenou bramboru takí na jemno a postupně přidejte všechny ostatní ingredience. Cibulku nakrájejte velmi na drobno.
3 krok
Na závěr "tataráček" dochuťte tak, aby vám to vyhovovalo. Můžete přidat chilli, ještě olivový olej navíc nebo zacáknout kromě balsamikového octa i balsamikovým krémem…Celou chuť ale správně oceníte na správných topinkách…Křupavých, potřených česnekem…:)
Sdílet recept na:
Facebook
x.com
Pinterest
Novinky od Kamily
Nové recepty, tipy z praxe, moje doporučení
Další recepty
