Zapečené tortilly ve stylu Burritos

Zapečené tortilly ve stylu mexických burritos skvěle poslouží jako sytá atraktivní večeře, chuťovka na oslavách i jako jídlo s sebou do krabičky

Zapečené tortilly jako burritos

O receptu

Ingredience

  • 1 balení tortill (pšeničné nebo kukuřičné)
  • Hotové červené fazole
  • Tvrdé sýry typu Cheddar a gouda

Na masovou směs

  • 400 g mletého hovězího masa (ideálně bio)
  • 2 cibule
  • 2 lžíce rajčatové pasty (protlak)
  • 2 lžičky mexického koření
  • Olivový olej
  • Sůl dle chuti.

Na rýži

  • Vařená kulatozrnná rýže
  • Olivový olej
  • Koření dle chuti (kurkuma, paprika, sušené bylinky)
  • Hrst hladkolisté patržele

Dipy

  • Avokádový dip – 2 rozmačkaná avokáda, 2 lžíce citrónové šťávy, 2 stroužky česneku, 1 lžíce zakysané smetany, sůl, pepř, chilli
  • Jogurtový dip – 200 g 10% řeckého jogurtu, 1 lžíce paprikové pasty nebo ajvaru, pár kapek balsamikového octa

Postup přípravy

  1. Jako první si připravte masovou náplň. Na oleji orestujte cibuli až trochu chytne barvu.  Přidejte maso, koření rajčatovou pastu, můžete i česnek…Duste pod pokličkou do změknutí cibule i masa. Směs by měla být vláčná, neměla by se „sypat“.
  2. Rýži uvařte do měkka. Dobře funguje kulatozrnná, protože má lepivou konzistenci. Do pánve dejte trochu olivového oleje, koření, vsypte rýži, na jemno nasekanou petržel a promíchejte. Dobře vypadá, když je rýže díky koření barevně zářivá.
  3. Na střed tortilly dejte asi 3 lžíce masové směsi, dále rýži, fazole a posypte sýrem. Můžete přidat i další ingredience jako červenou cibuli nebo avokádo.
  4. Z tortilly udělejte balíček. Tedy ji zahněte zleva, zprava a srolujte.
  5. Dejte krátce zapéct do kontaktního grilu.
  6. Burrito rozřízněte a servírujte s oblíbenými dipy a třeba i se zeleninovým salátem.
https://www.instagram.com/reel/DVdaAULjYQ6/

TIP č. 1 - Domácí kontaktní gril the BBQ&Press Grill

Nad domácím kontaktním grilem jsem přemýšlela už dávno, ale nikdy jsem se nerozhoupala si ho pořídit. Narážela jsem buď na malé skladné, které však nebyly výkonné, nebo na „pořádné“, které zvládnou i steaky, ale zase byly velké…Zajásala jsem, když jsem objevila domácí gril od značky Sage. Od Sage mám mnoho spotřebičů a jsem s nimi už mnoho let spokojená. Jedním z dalších je tedy tento The BBQ&Press Grill .

Mám ho v kuchyni po ruce a používám ho celý rok. Funguje perfektně jak na maso tak na zapečené sendviče. Má tak akorát velikost a je extra snadný na používání.

TIP č. 2 - Varianta s krůtím masem

Pokud nejíte nebo potřebujete omezit červené maso, jako alternativu zvolte mleté krůtí maso. Mleté krůtí maso se dá koupit jako hotový produkt, nejlepší je však připravit si ho doma. Já mám mlýnek na maso a jde to snadno. Aby bylo maso šťavnaté, nejlepší je kombinace krůtích prsou a stehen.

Tento recept podporuje

Logo Sage
Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

    Vařila Myšička

    Nezáleží na tom, jestli vás vaření baví nebo ne, jíst musíme všichni a zdravě žít znamená především zdravě jíst. Otřepané klišé „Jsme to, co jíme" zkrátka platí.

    Sledujte mě

    2026 vařilamyšička.cz ®