Když zrovna není sezóna čerstvých rajčat, skvěle poslouží ta nakládaná sušená. Třeba do špaget. Orestované uzené tofu je pak zdrojem nejen bílkovin, ale i výrazné chuti.
Nakládaná sušená rajčata ( na 1 porci stačí 2 rajčata)
Olivový olej
Na dochucení sůl, pepř, kdo chce chilli papričky
Do talíře nasekané zelené bylinky
Postup
Dám vařit špagety tak, aby zůstaly pevné na skus. Mezitím si připravím směs.
Na olivovém oleji restuji na mírném stupni pórek spolu s kostičkami uzeného tofu. Když tofu chytne zlatou barvu, přidám nakrájená sušená rajčátka. Ochutím solí, pepřem a když je chuť, tak chilli papričkami.
Do pánve přidám špagety a pár lžic vody, ve které se vařily.