Dvě zdravé oranžové suroviny a co všechno se z nich dá vymyslet. Třeba tyto jednoduché karbanátky nebo placičky, které jsou skvělé teplé i studené, doma i na cestách 🙂
Potřebujete
200 g červené čočky (použila jsem celou loupanou)
200 g nastrouhané dužiny dýně (měla jsem zrovna Hokaido)
2 větší vejce
kukuřičnou strouhanku na zahuštění (dle situace, asi 5 lžic)
Na dochucení sůl, česnek, dala jsem i oregano
Tuk na opečení karbanátků (může být olivový olej nebo máslo Ghí)
Postup
Celou loupanou červenou čočku jsem si přes noc namočila. Vodu jsem druhý den slila a čočku jsem uvařila do měkka. Vodu jsem slila, čočku nechala vykapat na sítku.
Dužinu dýně jsem nastrouhala na hrubo, krátce orestovala na pánvi a smíchala s čočkou a vejci. Ochutila jsem směs solí, česnekem, zelenými bylinkami a dohustila kukuřičnou strouhankou tak, aby směs byla kompaktní.
Rukama jsem vytvarovala karbanátky, které jsem z obou stran opekla na nepřilnavé pánvi na troše tuku.
K tomu jsem si vyrobila dip z jogurtu, který jsem nechala přes plátýnko vykapat. Ochutila jsem ho česnekem, solí a olivovým olejem.
Vyzkoušeli jste recept? Dejte mi o tom vědět! 🙂 Pošlete mi fotku nebo mě označte ve Stories @kamila.a.jidlo. Vždy mě baví vidět, jak to dopadlo u vás doma 💜
Dobrý den, Aleno, skvělý dotaz. Červenou čočku určitě můžete vyměnit za uvařenou cizrnu. Chuť bude lehce jiná, ovšem recept bude fungovat.
Vzhledem k barvě cirzny bych doporučila přidat dle chuti trochu zářivého koření nebo více zelených čerstvých bylinek, aby karbanátky vypadaly atraktivně. Kamila
Dobrý den, Aleno, kukuřičnou strouhanku seženete běžně v supermarketech, i v menších jako je Penny nebo Lidl. Může se objevit mezi strouhankami, nebo mezi bezlepkovými potravinami. Ve větších supermarketech je pak v sekci se zdravou/speciální výživou. Pokud byste kukuřičnou strouhanku chtěla používat častěji a ve větším množství, vyplatí se koupit ji na nějakém eshopu v kilovém balení. Např. eshop grizzly ji má určitě.
Tento web vám pomůže mít zmáknuté jídlo od snídaně po večeři. V každém receptu a článku najdete vychytávky a moje tipy z praxe. Naučím vás chytře pracovat se základními surovinami. Inspirujte se, jak jíst lépe…
Alena Slámová says:
Dobrý den, myslíte, že by šla vyměnit červená čočka za uvařenou cizrnu?
Kamila Metzova says:
Dobrý den, Aleno, skvělý dotaz. Červenou čočku určitě můžete vyměnit za uvařenou cizrnu. Chuť bude lehce jiná, ovšem recept bude fungovat.
Vzhledem k barvě cirzny bych doporučila přidat dle chuti trochu zářivého koření nebo více zelených čerstvých bylinek, aby karbanátky vypadaly atraktivně. Kamila
Alena Urbánková says:
Dobrý večer,kde koupím kukuřičnou strouhanku?Děkuji za odpověď
Kamila.a.jidlo says:
Dobrý den, Aleno, kukuřičnou strouhanku seženete běžně v supermarketech, i v menších jako je Penny nebo Lidl. Může se objevit mezi strouhankami, nebo mezi bezlepkovými potravinami. Ve větších supermarketech je pak v sekci se zdravou/speciální výživou. Pokud byste kukuřičnou strouhanku chtěla používat častěji a ve větším množství, vyplatí se koupit ji na nějakém eshopu v kilovém balení. Např. eshop grizzly ji má určitě.