Šťavnatý burger z domácího BBQ & Press grilu – v řeckém stylu
Rychlá večeře, která je ideální pro fanoušky šťavnatého masa. Připravte si podle...
Tahle verze česnekové pomazánky je trochu jiná, než na jakou jste možná zvyklí. Základ tvoří tofu a pórek, takže je převážně rostlinná. Díky česneku, olivovému oleji a řeckému jogurtu má plnou chuť a příjemně krémovou strukturu. Je to jednoduchý způsob, jak si připravit pomazánku, která je lehká, výživná a přitom opravdu dobrá. Domácí pomazánky jsou skvělé v tom, že se do nich dá „i nenápadně“ zakomponovat co chcete nebo potřebujete…
Domácí pomazánky, to bylo vždy moje oblíbené téma. Za mě je to chytrý způsob, jak mít co namazat na chleba a zároveň do jídelníčku dostat ingredience, které by samy o sobě doma třeba neprošly 😀
Pomazánky ráda dělám tradiční i zcela oroginální, dalo by se říct až experimentální 😅 Z těch běžných, které jsou tzv. sázkou na jistotu, dělám nějčastěji vajíčkovou, tuňákovou, sardinkovou, sýrovou, zeleninovo-tvarohovou a hlavně česnekovou!
Česnekovou pomazánku dělám pokaždé trochu jinak podle toho, pro koho a pro jaký účel je určená. Občas ji udělám nadýchanou jemnou, spíše bylinkovou, jindy zase hutnější a napálenou česnekem, až je to na pováženou 😀
A teď tu pro vás mám verzi, která je ale úplně jiná…Základ pomazánky tvoří tofu a pórek. Je tedy převážně rostlinná. To se může hodit třeba lidem, kteří hledají každý způsob, jak do jídelníčku zapojit zeleninu, nebo snížit množství živočišných tuků.
Před mnoha lety jsem objevila v kuchyňských potřebách takové ministruhadlo do ruky a jmenuje se TYGR. Stačí, když si to zadáte do Googlu…
Zrovna pórek na něm krájím pořád. Je to daleko rychlejší než pórek na jemno krájet nožem…🙂
U staršího česneku se uvnitř stroužku objevuje klíček. Ten obsahuje více sirných látek, které mohou způsobovat nadýmání, pálení žáhy, těžkost v žaludku. Když stroužek česneku podélně rozkrojíte a klíček vyndáte, uděláte tak česnek o něco lépe stravitelnější.
