Pórková česneková pomazánka – zkuste česnekovou pomazánku jinak
Tahle verze česnekové pomazánky je trochu jiná, než na jakou jste možná zvyklí. ...
Česnečka patří mezi tradiční české polévky a přijde vhod při mnoha příležitostech. Funguje jako nepřítel bacilů při nachlazení i jako léčivé jídlo po náročné noci. Tady je její základní osvědčená verze, kterou si můžete dále vylepšit podle chuti. Skvěle se k ní hodí malé křupavé chlebové krutony.
Česnečka je u nás doma moc oblíbená. Dříve jsem si na ni vzpomněla spíš až ve chvíli, kdy na někoho něco lezlo. Časem jsem ji začala dělat pravidelně. Přeci jen brambory, česnek, majoránku a chleba na krutony mám doma vždy.🙂
Typická česnečka je velmi jednoduché „venkovské jídlo“, existuje však mnoho regionálních verzí a z těch si můžeme vzít inspiraci.
Někde se do česnekové polévky přidává cibule, vejce, sýr nebo uzená šunka. Já jsem si oblíbila hodit do misky horké polévky 2 olomoucké tvarůžky…
Tento recept jsem připravila pro marketplace vinisto.cz , kde ráda nakupuji sirupy i delikatesy.
Do hrnce dejte 2 lžíce přepuštěného másla Ghí a pozvolna na něm restujte na drobno nakrájenou cibuli. Je lepší, když je cibule nakrájená na jemno a v polévce se ztratí. Když cibule lehce zezlátne, přidejte plátky česneku a také krátce je zarestujte. Pozor, nesmí zhnědnout, je lepší restovat je na sředním stupni.
Zalijte vývarem nebo vodou, vsypte malé kostičky brambor a ochuťte kořením.
Vařte do změknutí brambor, asi 12 minut.
Ke konci do polévky prolisujte ještě 4 stroužky česneku, ať má grády. V této fázi můžete polévku ještě krátce provařit nebo už ji vůbec nevařit, aby síla česneku zůstala. Záleží na tom, jak to vyhovuje vašemu trávení.
Česnečka se dá pojmout jako ta nejobyčejnější polévka nebo z ní můžete udělat hogo fogo verzi.😁 Pokud chcete do polévky dostat nějakou bílkovinu a udělat ji sytější, vhoďte do talíře při podávání 2 olomoucké tvarůžky. Horká polévka je lehce povolí a je to výborné.
