Celerový salát – vhodný k večeři i jako chuťovka na oslavy
Bulva celeru vás možná na první pohled neoslní, ale v kuchyni umí velmi překvap...
Panini je ten typ jídla, které si klidně dáte ráno, ale stejně dobře obstojí i jako rychlý oběd nebo něco s sebou. Stačí vzít křupavé pečivo, přidat pár dobrých surovin a zapéct. V téhle verzi hraje hlavní roli vaječná omeleta, která z obyčejného sendviče udělá syté a překvapivě návykové jídlo.
Původně jsem tento sendvič „panino“ nazvala jako „snídaňový“. A proč snídaňový? Protože je do něj zakomponovaná vaječná omeleta. Když jsem pak dělala anketu, kdy byste si tohle jídlo nejraději dali, tak mnoho z vás odpovědělo, že klidně k obědu jako hlavní jídlo 🙂
Panini je celosvětově oblíbené jídlo původem z Itálie, kdy se do pečiva zapékají různé ingredience na mnoho způsobů.
Tato verze Panini je něco pro gurmány. Hodí se nejen na snídani, ale i jako jídlo s sebou nebo na piknik. A pozor! Slanina nemusí být ingredience, díky které je sendvič těžký a mastný. Stačí vybrat kvalitní a libovou slaninu a po opečení tuk odsát papírovou utěrkou.
Správný italský recept není o přesném druhu pečiva. Důležité je, aby to bylo pečivo, které má kůrku a střídku a dalo se zapéct. Nejčastěji se používá ciabatta, focaccia, různé bagetky nebo regionální chleby. Křehké měkké pečivo jako toustový chléb se tedy nehodí…
Pesto alla genovese je autentická italská omáčka z čerstvé bazalky, piniových oříšků, sýra a olivového oleje. Pesto v tomto receptu je pravé italské od značky Citres a obsahuje sýr Grana Padano a Pecorino Romano. Je skvělé do těstovin i gnocchi, k rybám, do dresinků i do sendvičů. Vyplatí se vybrat to kvalitní, na chuti je to hodně znát. Pesto v tomto receptu je z vinisto.cz , je to konkrétně toto PESTO alla genovese.
