Celerový salát – vhodný k večeři i jako chuťovka na oslavy
Bulva celeru vás možná na první pohled neoslní, ale v kuchyni umí velmi překvap...
Rychlá večeře, která je ideální pro fanoušky šťavnatého masa. Připravte si podle jednoduchého návodu tyto domácí hovězí burgery v řeckém stylu. Díky domácímu kontaktnímu BBQ & Press grilu je to rychlé a velmi jednoduché. Lehce křupavé pečivo, domácí omáčka, nakládaná červená cibule a výrazná feta perfektně ladí dohromady.
Když si chcete připravit rychlou domácí večeři v podobě burgerů, nemusí to být náročný proces. Není třeba vytahovat zahradní gril a čekat na léto. Domácí burgery jsou u nás doma oblíbenou záležitostí. V tomto receptu vám ukazuji ty hovězí, jindy však dělám i krůtí. V ideálním případě koupím kus kvalitního masa a to si pak sama doma namelu. Na chuti i konzistenci burgerů je to znát. Skvělým pomocníkem při grilování burgerů je domácí BBQ & Press gril od značky Sage, který se mi v praxi velmi osvědčil. Krásně se vejde na linku a má dokonale nepřilnavý povrch, takže při práci s ním nepotřebuji ani kapku oleje.
Je ihned nahřátý a pohodlně se čistí. Díky této praktičnosti ho používám denně. Během pár minut zvládne nejen maso, ryby, sýry, ale i různé zapečené tortilly, tousty, zeleninu.
Kdybyste se divili, proč v mase nejsou žádné ingredience navíc, tak jsem se řídila radami šéfkuchařů. Když je k dispozici kvalitní maso typově vhodné na burgery, není třeba do něj dávat kromě soli a pepře nic dalšího…
4 ks pečiva dle vlastního stylu (burgerové housky nebo kváskový celozrnný toustový chléb)
Na burgery
Na domácí dip
Na Nakládanou červenou cibuli
Dále potřebujete
Jako první si připravte maso. Ideální je mleté hovězí maso z krku nebo plece, kdy má cca 20 % tuku. Nejlepší je, když si maso doma čerstvě umelete. Maso stačí osolit a opepřit, avšak až těsně před grilováním. Vytvaruje 4 nebo více burgerů, cca 2, 5 cm silné. Rozpalte domácí BBQ & Press Gril a zapněte program burger. Grill můžete zavřít a burgery tak připravit rychleji, nebo je otočit. Burgery pečte z každé strany cca 3 – 4 minuty.
Červenou cibuli nakrájejte na proužky, promíchejte s octem, olejem, solí a pepřem.
Sušená nakládaná rajčata propláchněte horkou vodou a rozmixujte s ostatními ingrediencemi na dip.
Cuketu omyjte, nakrájejte na plátky a krátce ogrilujte. BBQ gril můžete rozložit a grilovat tak zároveň na jedné plotýnce burgery a na druhé cuketu.
Zatímco jsou burgery upečené, nechte je ještě 3 minuty odležet. V té chvíli krátce ogrilujte i pečivo.
Teď už vše jen zkompletujte. Pečivo namažte dipem, pak dejte ledový salát, burger a na něj nastrouhanou rozehřátou fetu. Na to přijde nakládaná cibule, grilovaná cuketa a ještě trochu dipu. Hotovo a dobrou chuť!
Pokud uvažujete nad domácím kontaktním grilem, doporučuju vám prozkoumat tuto nabídku od značky Sage.
Všechny spotřebiče mají kvalitní a promyšlené. Já jsem si nakonec vybrala BBQ & Press gril z toho důvodu, že na něm mohu rychle dělat vše.
Volská oka, tousty, maso, zeleninu, různé placičky i zapečené tortilly. Díky tomu nepotřebuju toustovač, sendvičovač, panini gril, grilovací pánev…ušetřilo mi to ve výsledku místo v kuchyni 🙂
