varilamysicka.cz

Rychlý jogurtový moučník s broskvemi a mandlovou drobenkou

Moučník snadný na přípravu. Díky jogurtovému těstu a bohaté vrstvě ovoce je krásně vláčný. Praktická hrnková receptura. Křupavá drobenka mu dodá tradiční nádech a šmrnc.

Moučník s drobenkou recept

O receptu

Ingredience

 Ingredience

Používám menší plech nebo pekáč 34×26 cm

1 hrnek = 250 ml

  • 2 hrnky polohrubé mouky (já dávám 1 hrnek polohrubé nebo špaldové a 1 hrnek alternativní mouky, např. čirokové)
  • 300 g bílého jogurtu (kupuji velký kelímek)
  • 1 hrnek sypkého oslazovadla dle vašeho stylu (přírodní cukr, nebo nekalorická alternativa jako je Erythritol topnatur
  • 2 vejce
  • ½ hrnku oleje nebo jiného tuku dle vaší preference
  • 1 prášek do pečiva (dávám bio)
  • asi 450 g nakládaných broskví po odkapání (je to to větší balení)
  • 1 tvaroh ve vaničce rozmíchaný s 1 žloutkem a lehce doslazený dle chuti

Na drobenku

  • 80 g másla
  • 80 g cukru nebo jiného preferovaného sypkého oslazovadla
  • 140 g mandlové mouky
Moučník s jogurtem
Vděčné jogurtové těsto a ovoce. Teď jsem použila kompotované broskve, v sezóně dávám jahody, třešně, rebarboru či čerstvé meruňky...
Moučník s broskvemi
Peču asi 35 minut podle zvolené formy. Drobenka musí tak akorát zezlátnout.
Drobenka recept
Drobenku dělám pokaždé jinou. I dle typu zvoleného ovoce. K broskvím se perfektně hodí mandle. Drobenka je krásně křupavá a voňavá...
Moučník s drobenkou bez kynutí
Plech používám menší. Je to vlastně pekáč, ve kterém dělám všechno. Vyhovuje mi, když je moučník vyšší...
Broskve recept
Když se spojí šťavnatá vrstva ovoce s křupavou vyladěnou drobenkou...🙂
Moučník s drobenkou
Moučník s broskvemi
Mňam!🙂

Postup přípravy

Postup

  1. Vyšlehám vejce s cukrem nebo jiným sypkým oslazovadlem do pěny.
  2. Přidám olej, jogurt a postupně přisypu mouku s práškem do pečiva. Vymíchám do hladka.
  3. Těsto vliju na vymazaný a vysypaný menší plech. Lžící na těsto cik cak rozdělím 1 tvaroh rozmíchaný se žloutkem a lehce doslazený dle chuti. Bohatě posypu broskvemi pokrájenými na malé kousky.
  4. Ve větší míse prsty promnu lehce povolené máslo s cukrem, moukou a mandlemi, až vznikne drobenka. Neměla by být příliš suchá a moučná, ale ani až moc mastná.
  5. Peču v předem vyhřáté troubě na cca 180 stupňů asi 35 minut do zezlátnutí. Hotovo!

 TIP

Díky jogurtu je těsto velmi vděčné, proto snese různé mouky. Moučník se povede jako celozrnný i jako bezlepkový. Zkuste jeden hrnek polohrubé mouky nahradit výživnou čirokovou moukou.🙂

> ☝️A co upéct šťavnatý jablečný moučník s bezlepkovou moukou? Vyzkoušejte strouhaný jablečný moučník z čirokové mouky.🙂

Ať se vám moučníky povedou!

Co je mandlová mouka?

Mandlová mouka se vyrábí z jemných loupaných mandlí. Její výhodou je, že je přirozeně bezlepková. Hodí se na obohacování různých moučníků, já ji ráda používám třeba i do vaflí a palačinek. Seženete ji třeba od značky Topnatur

Vyzkoušeli jste recept?
Dejte mi o tom vědět! 🙂 Pošlete mi fotku nebo mě označte ve Stories @kamila.a.jidlo.
Vždy mě baví vidět, jak to dopadlo u vás doma 💜

Další inspirace

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

    Novinky od Kamily do mailu

    Souhlas*

    Vařila Myšička

    Tento web vám pomůže mít zmáknuté jídlo od snídaně po večeři. V každém receptu a článku najdete vychytávky a moje tipy z praxe. Naučím vás chytře pracovat se základními surovinami.
    Inspirujte se, jak jíst lépe…
    Napište mi

    Rychlé odkazy

    Sledujte mě

    instagram kamila a jidlo
    Zpracování osobních údajů
    2026 vařilamyšička.cz ®