Topinky s pikantní avokádovou pomazánkou

Avokádo jsem si koupila již zralé “ready to eat”, takže jsem ho hned mohla použít a bylo krásně měkké. Sušené chilli papričky jsem si tedy přivezla z Kréty, ale česnek a cibuli mám od místního farmáře.

Na 1 porci potřebujete

• 1/2 zralého avokáda
• 2 malá keříková rajčátka
• 1/2 střední cibule
• 1 stroužek česneku
• Sůl, pepř, sušené chilli papričky
• Pár kapek olivového oleje a citronové šťávy

 Postup

1. Zralé avokádo podélně rozříznu a z jedné poloviny do misky vyndám dužinu. Tu rozmačkám vidličkou a smíchám s na jemno nasekanou cibulkou, prolisovaným stroužkem česneku a na drobné kousky pokrájenými rajčátky.
2. Pak základ pomazánky dochutím solí, pepřem, chilli papričkami a doladím malým množstvím olivového oleje a citronové šťávy.
3. Mažu na topinky z celozrnného chleba upečené na sucho v topinkovači.

Na talíři topinky doplním o další přirozené potraviny podle individuální situace a sezóny. A když hned po ránu neplánujete jít na rande, je to rozhodně ideální snídaně 🙂