Krabičkuju! – snídaňové vaječné muffiny

Také se někdy dostanete do situace, kdy potřebujete vzít snídani s sebou? Nebo prostě a jednoduše chcete připravit snídani z vajec jinak? Rozhodně zkuste tyto slané muffiny, na které nepotřebujete ani gram mouky.

Na 6 malých muffinů ( 2 větší porce) budete potřebovat

• 5 vajec
• 30 ml mléka
• 40 g nastrouhaného cheddaru
• 70 g schwarzwaldské šunky (4 plátky)
• sůl, pepř
• hrst nasekané kadeřavé petrželky nebo pažitky

Postup

1. Vejce pořádně prošlehejte spolu s mlékem.
2. Sýr nastrouhejte na jemno, uzenou šunku nakrájejte na malé kousky, petrželku na drobno.
3. Vše smíchejte dohromady, ochuťte solí a pepřem.
4. Vlijte do vymazaných formiček, případně do formiček vyložených papírovým košíčkem. Máte pak jistotu, že muffiny půjdou dobře dostat ven. Pečte na 190 stupňů asi 20 minut. Nepřepečte, aby se zbytečně nevysušily.

Skvělé teplé i studené. V krabičce je doplňte o cherry rajčátka, kolečka okurky a pár pekanových ořechů. Nic se nerozpadne, nic nevyteče, velmi praktické!