Vločky na cibulce s baby špenátem a parmazánem jako zdravá slaná snídaně

Na 1 porci budete potřebovat

• Půlku menší cibule
• Olivový olej nebo přepuštěné máslo Ghí
• 4 vrchovaté lžíce vloček (dávám ovesné, pohankové nebo půl na půl)
• 1 klasický hrnek vody nebo vývaru ( 250 – 280 ml)
• 2 hrsti nasekaného baby špenátu, případně jiného špenátu
• Parmazán či Grana padano dle chuti
• sůl, pepř, někdy dávám trochu pikantního koření s chilli

Postup

1. Cibulku nakrájejte na jemno a orestujte na lžičce oleje nebo másle Ghí.
2. Přidejte 4 vrchovaté lžíce vloček a zalijte vodou nebo vývarem.
3. Ochuťte, vhoďte baby špenát a pár minut povařte. V případě potřeby přidejte trochu tekutiny.
4. Na závěr vsypte nastrouhaný sýr, promíchejte a odstavte “z plotny”

TIPY

• 4 vrchovaté lžíce vloček je průměrná porce. Pokud máte vyšší kalorickou spotřebu a potřebujete snídani větší a výživnější, tak můžete 1 až 2 lžíce přidat. Naopak lze také 1 lžíci vloček ubrat a dát více zeleniny. To je vhodné třeba pro různé speciální stravovací očistné režimy.

• V kombinaci se špenátem a parmazánem je vynikající stroužek prolisovaného česneku. Pokud si to ráno můžete dovolit 🙂

• Uvedené ingredience jsou základem této kaše, kterou lze nadále doplňovat podle vašich potřeb. Třeba o další bílkoviny.

• Kaši na talíři ještě doplňte o nenasycené zdravé tuky. Druhy střídejte. Občas můžete přidat potraviny s převahou mononenasycených mastných kyselin formou avokáda, kešu ořechů, olivového oleje. Jindy zase zvolte zdroje s převahou polynenasycených omega 3 mastných kyselin jako žloutek, konopný olej, chia semínka …

Jaký olej koupit?

Pokud se rozhodnete koupit si domů nějaký méně tradiční lisovaný olej za studena, kterým můžete obohacovat jakékoliv jídlo jak sobě, tak i dětem (velmi doporučuji), vždy raději kupujte menší lahvičky olejů (250 – 500 ml), které budou v tmavých lahvích. Nadále je uchovávejte spíše v chladu a temnu a nenechávejte je dlouho otevřené kvůli nežádoucímu přístupu vzduchu. Druhy olejů střídejte, na základě chuti si časem najdete své stálice. K sehnání je olej sezamový, mandlový, dýňový, avokádový, z vlašských ořechlů, makový, konopný a mnoho dalších.

Vločky na slano jsou výbornou alternativou slaných snídaní, které mohou podpořit zdraví. A je jen na nás, jak je pojmeme. Z kaše nevábné barvy a konzistence může být talíř plní zdraví, který hraje barvami, je ozdobený sýrem, pepřem, kapkami oleje a semínky 🙂