Kedlubnová pomazánka

Ingredience (menší množství)

• 1 kedlubna
• 1 až 2 vejce podle velikosti kedlubny
• pár plátků vysokoprocentní šunky nasekané na drobno
• 2 lžíce čerstvého smetanového sýra ( něco jako Gervais, Lučina atd.)
• Sůl, kdo chce pepř
• Olivový olej
• Čerstvá zelená petrželka

 Postup

1. Kedlubnu nasekám na drobno, posolím a nechám na sítku pustit vodu. Kedlubna pak vodu nebude pouštět do pomazánky. Kdo nechce kedlubnu na drobné kousky, je možné ji nastrouhat.
2. Vejce si uvařím na tvrdo. Buď dávám 1 nebo 2 vejce podle velikosti kedlubny.
3. Šunku nakrájím na drobné kousky. Vždy volím tu nejvyšší možnou kvalitu.
4. Kedlubnu pomocí lžíce trochu vymačkám, vejce protlačím skrz mřížku a pak už jen vše smíchám dohromady, ochutím solí, zacáknu trochou olivového oleje, přidám petrželku a propojím pomocí čerstvého sýra. Šel by použít i hustý Skyr.

 TIP

Pomazánku lze chuťově obměnit třeba pomocí lžičky hořčice nebo křenu.

> ☝️Pokud by vás zajímala ještě jiná varianta spojení zeleniny a šunky v pomazánce, doporučuji vyzkoušet tuto květákovou pomazánku. Když se dobře ochutí, překvapí! 🐭

Pomazánky jsou skvělý způsob, jak dát “něco na chleba” a zároveň sníst nějakou zeleninu. 👍