Tortelliny s cuketou – rychle a zdravěji

Když není skoro žádný čas vařit, zachrání mě kolikrát chlazené tortelliny, které jsou uvařené do 5 minut. Zvykla jsem si je ovšem “nastavovat” orestovanou zeleninou. Jedno balení Vám tak vystačí pro celou rodinu, zároveň tělu dodáte vlákninu a mikroživiny. Variant se nabízí mnoho, tentokrát jsem si vystačila jen s cuketou …

Budete potřebovat

• 1 balení chlazených plněných těstovin (tortelliny, náplň např.špenát + ricotta)
• 1 Cuketu ( nebo kolik chcete)
• Lahůdkovou cibulku
• Kostičku smetanového sýra (žervé, lučina apod)
• Olivový olej
• Na ochucení – sůl, oblíbené koření na zeleninu, pro dospělé je dobré kari

Postup

1. Tortelliny uvařte dle návodu.
2. Na pánvi si na olivovém oleji orestujte cibulku a dle libosti ochucenou cuketu pokrájenou na kostky. Cuketa je hotová za pár minut, musí zůstat pevná na skus.
3. Na konec k hotové cuketě přidejte smetanový sýr a nechte jej lehce rozpustit. Dle potřeby můžete přikápnout trochu vody nebo smetany, aby vzniklo trochu “omáčky”
4. Promíchejte s plněnými těstovinami a máte hotovo.

Celé je to záležitost na pár minut. Cukety či jiné zeleniny dělám vždy takové množství, aby tvořila minimálně třetinu porce.

Dětem dám část stranou a dospělým orestovanou smetanovou cuketu ještě malinko zředím smetanou a výrazně dochutím pálivým kari kořením. Kombinace kari a cukety nám vyhovuje.