Fotka moučníku je trochu jiná, než jaké já obvykle dělám :) Fotila jsem ho totiž v České televizi, kam jsem přišla představit pár osvědčených receptů. Tento jsem zvolila z toho důvodu, že je takový "vděčný" a dá se s ním dobře dál pracovat podle toho, pro jakou příležitost je určený.

Budete potřebovat

(8 - 10 kousků)

1 hrnek = 250 ml

• 200 g vypeckovaných datlí
• ¾ hrnku rostlinného nebo ořechového mléka
• ½ hrnku kokosového cukru
• ½ hrnku oleje
• 1 hrnek mouky (lze kombinovat špaldovou, cizrnovou, pohankovou)
• 3 lžičky bio kypřícího prášku do pečiva

Postup

1. Do rendlíku dejte mléko, datle, společně prohřejte a rozmixujte do hladka.
2. Smíchejte s ostatními ingrediencemi a vlijte do kulaté formy nebo na menší čtvercový plech. Já jsem formu předtím ještě vymazala tukem a vysypala hrubou moukou.

Pečte na 180 stupňů asi 35 minut.

Pokud si říkáte, zda v receptu nechybí vajíčko, tak opravdu nechybí. Datle jsou vláčné a obsahují hodně vlákniny, díky tomu tedy podrží těsto perfektně pohromadě i bez vajec.

Kvalitní nedoslazované sušené datle jsou rozhodně dobrou surovinu v zásobách. Mohou posloužit jako základ moučníku, raw dezertu, ale i jako bohatý zdroj energie, když potřebujete podat větší fyzický výkon. Datlím se dokonce říká i ovoce studentů, protože obsahuje prospěšné látky pro duševní pohodu. No kdo by toto nepotřeboval :)