Vajíčkovou pomazánku si můžete udělat kdykoliv během roku. Nejpříhodnější je ale doba Velikonoc, kdy je zapotřebí zpracovat větší množství vajec. V tomto článku vám přináším několik vyzkoušených variant této pomazánky. Postup jsem u každé nepopisovala zvlášť, protože to je pořád to samé dokola :-) Já nejčastěji používám variantu buď s tvarohem nebo s pomazánkovým máslem.

Klasická vajíčková pomazánka

Budete potřebovat

• několik lžic másla
• 5 vajec natvrdo
• 2 lžíce majonézy nebo sojanézy
• 1 lžičku plnotučné hořčice
• sůl
• pepř
• 1 cibuli nebo jarní cibulky
• Pažitku

Postup

Uvařená oloupaná vajíčka protlačte skrz mřížku, smíchejte s máslem, přidejte majonézu a na jemno nakrájenou cibuli. Vmíchejte hořčici a nakonec dochutťe solí a pepřem. Pažitku můžete přidat přímo do pomazánky, případně nasypat až na namazané pečivo.

Tvarohová vajíčková pomazánka

• 250 g polotučného tvarohu ve vaničce
• 4 vejce natvrdo
• 2 lžičky plnotučné hořčice
• sůl, pepř

Vajíčková pomazánka z pomazánkového másla

• 4 vejce natvrdo
• 1 kelímek přírodního pomazánkového másla
• 2 trojúhelníčky měkkého sýra
• dle chuti cibulka
• sůl, pepř

Vajíčková pomazánka s brokolicí

• 1 přírodní pomazánkové máslo
• 4 růžičky brokolice (5 minut povařené a na drobno pokrájené)
• 4 vejce natvrdo
• sůl, pepř
• dle chuti cibulka

TIP

Jakoukoliv variantu vajíčkové pomazánky můžete připravit s česnekem. Postačí 1 stroužek, maximálně 2. K vajíčkové pomazánce tato chuť sedí.

P.S.: Když vezmu v úvahu, jak nenáročná je příprava domácí vajíčkové pomazánky, tak se směju těm kupovaným. Abyste z kupované vajíčkové nakrmili rodinu, potřebovali byste 3 balení, navíc tu domácí máte bez zahušťovadel, barviv, sladidel, konzervantů a podobně.