Také máte rádi krémové risotto „jako z italské restaurace“? Já ho dělám často a doteď jsem vždy dodržovala tradiční postup, kdy se do rýže postupně po naběračkách přilévá vývar. Nejraději dělám risotto se šafránem, s houbami, mořskými plody nebo hráškové. „Nevýhodou“ tradičního postupu je, že si to musíte odstát u plotny. Risotto je třeba hlídat a pečovat o jeho správnou konzistenci.

Když jsem dělala upgrade některých spotřebičů, prozkoumávala jsem stránky své oblíbené značky Sage . Kromě toho, že jsem si pořídila domácí BBQ & Press Grill, odšťavňovač či stolní mixér, tak mě zaujal multifunkční hrnec Risotto Plus . Risk je zisk, tak jsem do něj šla s tím, že praxe ukáže… Jedno z prvních jídel, která jsem v něm dělala, bylo toto krémové risotto. Příprava byla tak snadná a výsledek na talíři parádní.

Orestování základu mi trvalo jen pár minut a pak už stačilo jen zmáčknout funkci „risotto“ a hrnec vše zařídil. Já jsem si v klidu mohla dělat jinou práci…

Hlavní je pořídit si správný typ rýže v co nejlepší kvalitě. Já si kupuji přímo italskou „Riso Arborio“ Cuore dell Isola.

Dejte mi vědět do komentáře nebo na IG, jak se vám jídlo povedlo 🙂